• Δικτύωση (περιφερειακή και ευρωπαϊκή) των υφισταμένων και δημιουργία νέων συλλογικών θεσμών στον χώρο της θεσσαλικής υπαίθρου όπως: συλλογικές οργανώσεις παραγωγών (ΑΣΟ, άλλη νομική μορφή), Ομάδες Παραγωγών και Ενώσεις Ομάδων Παραγωγών, Περιφερειακές Διεπαγγελματικές Οργανώσεις, Γυναικείοι Συνεταιρισμοί και Σύλλογοι, Μορφωτικοί και Πολιτιστικοί Σύλλογοι, Περιβαλλοντικές Οργανώσεις.
  

  Οι συλλογικοί θεσμοί που υφίστανται στους τέσσερις νομούς και που θα επιδιωχθεί να δικτυωθούν περιφερειακά καθώς και αυτές που θα επιδιωχθεί να δημιουργηθούν θα αφορούν τα εξής προϊόντα-θέματα:

Βόειο Κρέας, Χοιρινό Κρέας, Βαμβάκι, καινοτομία στα προϊόντα και τρόφιμα, Αιγοπροβατοτροφεία - Φέτα, Προϊόντα ΠΟΠ - ΠΓΕ, Οπωροκηπευτικά, Αμπέλι-Κρασί, ΦυσικόΠεριβάλλον (περιοχές Φύση 2000, Βιολογική Γεωργία & κτηνοτροφία, Αειφορική Διαχείριση Φυσικών και Υδάτινων Πόρων), Πολιτισμό (Λαογραφικός Πλούτος, Τοπικά Προϊόντα, ΙστορικάΜνημεία και Αρχιτεκτονική Κληρονομιά).

Στη Περιφέρεια Θεσσαλίας επίσης θα υποστηριχθεί η δημιουργία περιφερειακών διεπαγγελματικών οργανώσεων που ήδη έχουν προετοιμαστεί για τα προϊόντα όπως το βόειο ή χοιρινό κρέας, το βαμβάκι, τα οπωροκηπευτικά και την αιγοπροβατοτροφεία-τυρί, στα οποία δραστηριοποιήθηκαν οι ΟΕ στα πλαίσια του προηγούμενου πιλοτικού προγράμματος και είναι στόχος σήμερα του ΠΕΠ Θεσσαλίας.

• Διερεύνηση της δημιουργίας φακέλων υποψηφιότητας θεσσαλικών προϊόντων για πιστοποίηση ποιότητας με ονομασία ΠΟΠ, ΠΓΕ, και Τοπικών Παραδοσιακών Προϊόντων με ονομασία ΕΠΠΕ καθώς και βιολογικών προϊόντων(1) .

• Αύξηση του ποσοστού της γεωργικής καλλιεργούμενης έκτασης που υπακούει στο σύστημα Ολοκληρωμένης Διαχείρισης Παραγωγής.

• Διατήρηση των υπαρχόντων μονάδων που διατηρούν ζώα αυτοχθόνων φυλών και αύξηση του αριθμού των ζώων τους.

• Λειτουργία συστημάτων διασφάλισης ποιότητας θεσσαλικών προϊόντων ακολουθώντας εγκεκριμένα πρότυπα πιστοποίησης αναγνωρισμένων πιστοποιητικών οργανισμών.
  

  Επιδιώκεται η εφαρμογή των συστημάτων αυτών και η εξασφάλιση σήματος ποιότητας στα εξής προϊόντα: Βόειο Κρέας, Χοιρινό Κρέας, Αιγοπρόβειο Κρέας, Ολοκληρωμένη Διαχείριση Γεωργικής Παραγωγής.

• Η υποστήριξη της δημιουργίας και λειτουργίας υποδομών εμπορίας των προϊόντων της βιολογικής γεωργίας.

• Η υποστήριξη της δημιουργίας και λειτουργίας επιδεικτικών αγροκτημάτων και καινοτόμων ενεργειών που στοχεύουν στην ποιότητα, στην περιβαλλοντική διαχείριση και γενικότερα στην προσαρμογή στη σύγχρονες διεθνείς τάσεις της ζήτησης και των καταναλωτών.